这些关于鸡蛋的误区你犯了吗

发布时间:2018-10-27 11:33 | 编辑:恒发蛋品 | 来源:www.lfjjd.com | 14 次浏览
  经常会有一些关于吃鸡蛋的民间小传闻,我们来看看到底这些说法是不是科学?  一、吃生鸡蛋最有营养  这种说法是绝对不正确的,因为生鸡蛋未经加工会有细菌,生吃可能会导致肠炎和腹泻。而且经过研究,煮鸡蛋营养的吸收率可高达百分之百,因此这是最合理的吃法。  二、红鸡蛋比白鸡蛋好  鸡蛋的营养价值高低跟喂养饲料和生长环境等有紧密关系,但是跟鸡蛋的颜色是没有关系的,而且蛋壳的颜色可通过选育来改变。​  三、...

  经常会有一些关于吃鸡蛋的民间小传闻,我们来看看到底这些说法是不是科学?

  一、吃生鸡蛋最有营养

  这种说法是绝对不正确的,因为生鸡蛋未经加工会有细菌,生吃可能会导致肠炎和腹泻。而且经过研究,煮鸡蛋营养的吸收率可高达百分之百,因此这是最合理的吃法。

  二、红鸡蛋比白鸡蛋好

  鸡蛋的营养价值高低跟喂养饲料和生长环境等有紧密关系,但是跟鸡蛋的颜色是没有关系的,而且蛋壳的颜色可通过选育来改变。

广西南宁小土鸡蛋.jpg

​  三、臭鸡蛋也可以吃

  有些人的口味很独特,他们更偏向于吃臭鸡蛋,并且觉得营养更高。但是臭鸡蛋经烹调后,里面的胺类、亚硝酸盐、细菌毒素等并没有被消失,吃多了不但会中毒,还是癌症的诱因。

  因此吃鸡蛋最好还是要挑选最新鲜的,经过一番合理的烹饪之后才可以放心食用,不要走入一些误区。

  下面广西南宁小土鸡蛋介绍鸡蛋的有效保鲜方法:

  去超市采购回来很多的鸡蛋,很多人都会放在冰箱里保鲜,这种方式固然是有效但是能够存放的量很少。下面就来看看最实用的几招鸡蛋保险秘笈吧!

  1、拿出一个可放进所有鸡蛋的容器,铺一层鸡蛋就在上面铺一层谷糠或草木灰,再放在通风干燥处,可保持几个月不会坏。

  2、在春秋季节的时候,可以在鸡蛋上涂适量的植物油脂,鸡蛋便可以保鲜。

  3、把鸡蛋储存在在黄豆、红豆等杂粮中,可以保鲜。

  4、用普通的食盐可以保鲜鸡蛋,一层鸡蛋一层盐,最上面再铺上厚厚的盐层。

  以上的这些方法其实很简单,都是我们生活中能够接触到的。所以不要在以为只有冰箱才可以保鲜鸡蛋了哦。


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